Zabijacska 2016
2016.11.26-n egy jól felhizlalt disznó látta kárát annak, hogy a Csömöri Szlovák Nemzetiségi Önkormányzat idén is felelevenítette a Csömöri Tót Hagyományink Háza udvarán a korabeli disznóvágás hagyományát. A Csömörön még mindig megszokott, ám a korábban megszokottnál jóval ritkább eseményen a Csömöri Tót Hagyományink Házában működő hagyományőrző csoportok bemutatták az alkalomhoz illő korabeli viseletet, a hagyományos disznóvágás eszközeit és a feldolgozás régi módszereit.
Reggel hét órakor vette kezdetét a munka, amikor a böllér rutinos mozdulatokkal, a segítők aktív közreműködésével a kb. 150 kilós disznót levágta és előkészítette pörzsölésre.
A tisztítás és a bontás, illetve feldolgozás munkáiba az asszonyok és a nagyobb gyerekek is bekapcsolódtak. Szorgos munkával szinte észrevétlenül készült el a húsleves, a töltött káposzta és a hurka-kolbász.
A rendezvény alatt idén is egész nap működött a tót konyha, ahol disznóságokat, vagyis tojásos velőt, hurkát és kolbászt, valamint a jellegzetes csömöri étket, a görhönyt kóstolhatták a vendégek. A hideg ellen forró tea és fűszeres forralt bor kortyolgatásával védekeztek a résztvevők.
Idén a kis parasztház helytörténeti bemutatója mellett a disznóvágás régi eszközeit bemutató kiállítás volt megtekinthető.
