2025.09.20. Így sütöttek nagyanyáink - Kenyér készítés Rékával
A rendezvénysorozat célja, hogy minél többen megtanulhassák a régi ünnepi sütemények és ételek elkészítésének módját. Mindenkinek kortól, nemtől függetlenül lehetősége nyílik arra, hogy ízletes ételeket, süteményeket készíthessen saját és szerettei örömére. A szakkörön a "mindennapi kenyerünk" elkészítését tanulhattuk meg. A háziasszony Víg Réka, a házigazda Ratatics Dusán szeretettel fogadta a kenyér sütésre érkező vendégeket. Így sütöttek nagyanyáink 2 alkalmas kovászos kenyérsütés az alapoktól a kemencében való megsütésig. Részvételi díj: 5000 Ft a két szakkör ez magába foglalja a lisztet, szakajtó használatát és megszerzett tudást, amit ezek után bármikor bátran használhatsz odahaza is. Kovászkészítés fortélyai első alkalommal szükségünk volt egy befőttes üvegre. Ebben az üvegben elkezdtük kovászt készíteni. Ezt 7-14 napon keresztül minden nap gondoskodnod kellett róla, etetgetni, hogy minél erősebb legyen a kovász. Míg a kovászt élesztgettük, mellette kemencében és sütőben is megsütöttünk egy kenyeret, amit itt helybe elfogyasztottunk. Így már kapunk egy kis ízelítőt, hogy milyen lesz az otthon elkészített kenyerünk. A következő alkalommal, elkezdtük begyúrni a kenyeret A magaddal hozott kovászt hozzáadni a liszthez és a megfelelő technikával hajtogattuk azt. Pihentetés és formázás után szakajtóba tettük és mindenki vihette magával az elkészült begyúrt kenyeret. Az eszközöket és az alapanyagokat biztosítottuk! "Megmutatjuk, hogyan süss Te is kovászos kenyeret, otthon. Tarts velünk, ezen a kenyér illatú úton." Következő alkalom: október 11. és október 18.
